MODEL ADI: 230MM
EL YAPIMI N690 ÇELİK KİRİTSUKE BIÇAK
BIÇAK MALZEMESİ: N690 PASLANMAZ ÇELİK
BIÇAK SERTLİĞİ 60HRC +/- 1 HRC
BIÇAK KALINLIĞI: .2.7MM
BIÇAK UZUNLUĞU: 230MM
TOPUKTA BIÇAK YÜKSEKLİĞİ: 46MM
BIÇAK KENARI: ÇİFT KENARLI
TOPLAM UZUNLUK: 363 MM
AĞIRLIK: 205 GR
KABZA: EL DÖVME PİRİNÇ TUSUBA İLE AFRİKA KARA AĞACI
TUTAMAK ŞEKLİ: sekizgen
EL UZUNLUĞU: 133 MM
KILIF:2,5MM HAKİKİ DERİ
Kiritsuke, en popüler Japon bıçaklarından biridir. Ayrıca HAWK KNIFE ' ın da en çok tercih edilen ürünlerindendir.
Kiritsuke, Japon usuba ve yanagiba 'nın tasarımını ve özelliklerini birleştiren bir bıçaktır. Usuba'yı sebzeleri kesmek için, yanagiba 'yı ise çiğ balıklar için kullanırsınız, örneğin suşi yaparken.
Bu nedenle, ters tanto kesim namlu formu ile kiritsuke, mutfakta sebze, et ve balık kesmek gibi birçok farklı görev için kullanılabilir.
Keskin, ergonomik ve estetik bıçaklarımızla mutfakta size eşlik etmekten mutluluk duyacağız.